Sejarah melahirkan anak pertama

Kisah HH

15/6/2020 - ummi ke klinik kesihatan untuk check up perut 39weeks. Masa tu ingat check macam biasa, tapi rupanya ada sesuatu yang pelik. Perut ummi semakin mengecil, saiz baby semakin mengecil tak seperti usia kandungan. Doc terus buat surat admit ward untuk bersalin secara paksa sebab risiko baby meninggal dalam perut boleh berlaku. 

Ummi call abie balik dari ofis bawa ummi masuk hospital. Bersalin secara paksa. So semua orang mwsti dah tahu. Ummi kena induce. Hari pertama di hospital ummi diberi bilik untuk rehat dulu. Masa ni ramai orang sampai tak ada katil di wad untuk ummi. Tapi ummi diberi bilik special. 1 bilik 2 orang. Ummi bertuah allah izinkan ummi duduk sebilik dgn seorang kakak ni. Dia kes uri anak dibawah. Jadi admit wad selama sebulan. Kakak ni sgt baik. Jp lg ummi cerita kenapa dia baik sgt..

16/6/2020- ummi dijanjikan induce pasa pukul 7 pagi. Sebelum induce, doc seluk check bukaan. Masa tu dh ada 1cm. Selepas induced pertama, xda progress langsung. Still bukaan 1cm. Jadi doc seluk lg masuk induce ke 2 pada pukul 5 ptg. Masa ni ummi dh dapat rasa sakit contraction sikit2.. makin lama makin kuat. Kebetulan masa tu waktu melawat. Jadi abie dtg, masa tu ummi rasa abie jela yg boleh tenangkan ummi.. sakit gila! Sakit tu dtg 3 minit sekali. Abie boleh melawat sampai pukul 6 sahaja. Lepas abie balik, kakak yg dlm bilik tu urut2 ummi.. gosok2 belakang pinggul ummi.. supaya rasa sakit tu kurang sedikit. At leassst! Kurg sikit. 

Pukul 7.30, doc panggil suruh jalan nak buat ctg.. ummi dah xmampu nak jalan lagi. Mulut hanya dgn kalimah zikir2.. mengucap.. dalam kepala ni hanya ingat allah dan mati. Nurse terus check bukaan.. surprisely 5cm and terus dorg tolak ummi masuk LR. Sebelum masuk LR, ummi minx tlg kakak td call abie dtg sbb ummi dh nk bersalin. Abie cepat2 dtg tggu di luar LR. Abie xboleh masuk skli.. sebab pkp. Bila dh masuk LR, doc pakaikan ctg utk tgk jantung baby, dan dod terus pecahkan ketuban. Xsampi seminit pecah ketuban, tba tba jantung baby bacaan semakin lemah. Ummi dah tak tahan sakit contractions yg semakin kuat seminit sekali. Allahh.. terus doc jerit! EMERGENCY CZER jantung baby dah lemah. Cepat2 semua nurse n doc prepare apa yg patut untuk selamat anak ummi. Fuhh sebak masa taip ni. Terasa besarnya pengorbanan seorang ibu nak lahirkan anak. 

Ummi tak tau pukul berapa dorang tolak ummi msuk lif nk ke bilik bedah.. masa tu ummi nampak abie.. ummi sebak sgt.. doc n nurse minx ummi esak badan ke katil lain.. tapi ummi dah xdaya masa tu.. rasa nak meneran ja. Abie angkat ummi dgn daya tolakkan supaya ummi boleh esak ke katil sebelah. Alhamdulillah.. dh masuk bilik bedah, doc yg biuskan ummi tenangkan ummi. Dia ckap lepas masuk ubat bius separuh badan nanti, ummi akan hilang rasa sakit. Cepat2 dorang masukkan bius. Alhamdulillah xsampai seminit ummi rasa kebas separuh badan.. dan contractions terus hilang. Legaaaaaa! Dorang tutup bhgian leher n kepala ummi supaya xnpk msa operation berjalan. N ummi langsung xrasa apa apa masa proses tu. Cuma dgr apa yg nurse n doc ckp. Tba2 doc bagitau, puan.. anak puan dah keluar ye.. 8.55pm.. alhamdulillah... tapi ummi tak dengar suara anak. Dia xnangis pun. Tapi seminit kemudian baru dengar. Doc bgtau masa tu baby dh kurang oksigen... doc bagi bantuan oksigen pada baby.. alhamdulillah anak ummi selamat dengan izin allah.. lepas baby di bersihkan, nurse terus bg baby pd abie yg tunggu di luar.. masa tu baby tengah nangis.. lepas dgr abie azan, tiba2 baby terus diam n dengar je.. alhamdulillah anak solehah abie ummi.. 

Doakan anak kami sihat dan jadi anak yg solehah berjaya dunia dan akhirat.. aamiin 

Macaroni cheese goreng sedap!

Assalamualaikum.. haaa tengok gambar pun sistur dah terliur. Ni macaroni cheese goreng campak campak dan sedap marvelous.. makan sepinggan tak cukup. Mesti nak kena tambah banyak banyak lagi. Buat sebungkus macaroni pasta pun still rasa tak cukup k.. meh nak share resepi dekat hampa. Tapi sebab resepi sendiri, dia jadi masakan western campur melayu sikit hahah. So jom check bahan yang diperlukan.

BAHAN- BAHAN:

- macaroni pasta 1 pek 

- buah tomato 1 biji potong dadu

- cendawan butang 1 tin potong dadu atau potong nipis

- cili padi 20 biji potong bulat2 je. Kalau xnak pedas boleh kurangkan

- 1 tin sos spageti preego atau apa apa jenama lain. Kak yatt pakai tradisional preego. 

- 4 sudu besar tomato puree

- 2 - 3 sudu besar sos cili

- 2-3 sudu besar sos tomato

- 7 ulas bawang putih cincang halus ( utk menumis)

- 1 biji bawang besar cincang halus ( utk menumis)

- daging cincang (1 bgkus, kalau nak guna daging fresh pun boleh. Cincang halus)

- gula , garam secukupnya 

- mozarela cheese / apa apa saja cheese 

CARA MEMBUAT:

- basuh macaroni pasta bersih2 dan rebus dalam periuk bersama sedikit minyak. Minyak tu supaya pasta xmelekat antara 1 sama lain. Rebus sampai lembut ye..bila dh lembut, bilas dengan air dan toskan

- masukkan minyak untuk menumis ke dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar yg siap di cincang halus. Tumis sehingga terbit bau wangi

- bila bawang dh sedikit kekuningan dan wangi, masukkan daging cincang yg telah dibersihkan. Masukkan sedikit air supaya daging sedikit tenggelam. Masak sehingga daging empuk. 

- kemudian masukkan 1 tin sos spageti preego, sos tomato puree, sos tomato, sos cili dan 1 biji tomato yg siap dipotong dadu. Masak sehingga pecah minyak sedikit. 

- masukkan cendawan butang dan cili padi yg telah dipotong. Masak sehingga kuah sedikit kering. Sebab kita nak goreng.. bukan nk buat spageti kuah. 

- perasakan dengan gula, garam, kalau kurang masam, tambah tomato puree. 

- masukkan macaroni pasta yg telah direbus dan kacau rata. 

- hidangkan dalam pinggan yg sesuai, sagat cheese di atas macaroni goreng masa tengah panas2. Nanti lama lama cheese tu akan cair atas macaroni. Nak buat by layer pn boleh. Letak macaroni goreng sikit dulu, layerkan dgn cheese, lepastu letak macaroni lagi, letak cheese atas dia.. DONE! 

Senang je kan??? 

Udang sweet sour ala thai

Assalamualaikum, sesejak buat menu sweet sour ala thai ni, resepi sendiri.. suami dgn family suka makan.. alhamdulillah memang sedap. Pastu ada pulak yang minta resepi. So kak yatt berbesar hati nak kongsi.

BAHAN-BAHAN
- udang ( kuantiti terpulang.. sukatan pun mesti ikut kuantiti udang)
- sos cili 2 sudu besar ( kalau xckup nanti boleh tambah)
- sos tomato 2 sudu besar ( kalau xckup boleh tambah)
- sos ikan 2 sudu besar ( kalau xckup nanti boleh tambah)
- cili boh ( 3 sudu besar, kalau udang banyak.. nak buat kuah banyak, boleh tambah lagi)
- 1 biji buah tomato potong
- 1 biji bawang besar potong bulat
- 1 batang serai diketuk
- 6 keping daun limau purut
- daun bawang sebagai hiasan

BAHAN TUMIS
- 3 ulas bawang putih potong nipis atau cincang halus
- 6 ulas bawang merah cincang halus
- 2 ini halia cincang halus

CARA MEMASAK
1) masukkan minyak untuk menumis. tumis bahan bahan tumis bersama serai sehingga kekuningan dan terbit bau wangi..
2) masukkan cili boh atau boleh guna cili kering yg siap diblend. Masukkan sedikit air supaya cili masak dan pecah minyak ,biar  agak kering sedikit ye..
3) masukkan sos cili, sos tomato, sos ikan. Perasakan dengan gula dan garam. Jika kurang rasa sweet sour, boleh tambah sos sos tersebut.
4)  masukkan udang, daun limau purut dan kacau rata sehingga udang masak.
5) masukkan bawang yg dipotong bulat dan buah tomato yg siap dipotong. Masak sekejap.
6) tutup api dan hidang.. boleh tabur dengan daun bawang

Masak lemak pucuk ubi udang

Assalamualaikum, hari ni nak simpan resepi masak lemak pucuk ubi ni. Haihh sapa yang xpenah makan, kena try. Mesti berselera makan tu.. sumpah sedap! Nak masak pun senang ja. Xbanyak bahan pun. Jom kita check

BAHAN- BAHAN

Bahan Tumbuk kasar

• 6 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 inci kunyit hidup / boleh guna kunyit serbuk (kalau tak cukup nanti boleh tambah masa masak)
• Cili api 20-25 biji ikut kepedasan yang korang suka

Bahan lain

- 1 batang serai diketuk

- 2 keping asam keping

- santan 1 kotak kecil (kalau xcukup lemak boleh tambah sendiri)

- air (jgn banyak sangat takut cair, dan jgn sikit sangat. Agak agak tenggelam bahan)

- stgh mangkuk udang kecil atau boleh guna udang besar. Ikut suka la byk mana pun. 

- 2 genggam pucuk ubi. Ambil daun sahaja.. tinggalkan batang. Bahagian pucuk paling hujung dan kecil, boleh amik sekali dengan batang yg lembut 

CARA MEMASAK

1) masukkan pucuk ubi ke dalam periuk berisi air penuh, rebus sehinga lembut. Cara nak tau pucuk ubi dah betul lembut, cuba koyak daun pucuk ubi tu. lagi lembut lagi sedap. Dah lembut, toskan dan letak tepi

2) masukkan bahan tumbuk kasar bersama serai, asam keping, setengah kotak santan dan sedikit air ke dalam periuk lain, dan rebus naik je semua sehingga mendidih. Sambil sambil kacau ye.. 

3) selepas mendidih, boleh la masukkan pucuk ubi yg siap direbus, udang, tambah air sedikit dan ejas kepekatan dengan santan dan warna dengan serbuk kunyit. 

4) perasakan dengan gula, garam atau serbuk perasa. 

Ok siap! Confirm terangkat bila makan ni. Selamat mencuba 

Kelengkapan beg hospital ibu bersalin dan anak

Assalamualaikum wbt,

alhamdulillah barang kelengkapan hospital untuk bersalin semua dah siap pack. masa siap pack ni dah 30 minggu. sekarang dah 34 minggu baru rasa nak buat story ni. simpan buat kenangan. nanti untuk next baby, boleh refer balik heheh. 

sebelum nak pack, aku pun refer blog dan pengalaman orang lain. biasa la, ni pertama kali aku nak jadi seorang ibu. so aku kena banyak study dari pengalaman orang. so kat atas ni dah siap barang barang untuk baby aku. pek siap siap dalam plastik ziplock macam ni ikut hari lebih memudahkan aku sebenarnya. xpayah nak serabut selongkar beg cari barang nanti. harapnya membantulah. memandangkan aku pun berkemungkinan bersalin waktu PKP ( perintah kawalan pergerakkan), so aku memang kena independent dalam setiap aspek. tanpa bantuan dari keluarga. insyaAllah aku boleh. 

ziplock plastik tu aku beli dekat shoppe ja. 1pc 50 sen je. kualiti plastik pun elok. xmudah koyak. aku amik saiz 25 X 35cm. so korang yang tengah cari ziplocl plastik ni boleh search di shoppe ( ziplock matte transparent plastic storage). plastik ni memang untuk travel. ada mcm mcm saiz. so apa yang ada dalam setiap plastik tu?

LR , DAY 1, DAY 2, DAY 3

• baju berlengan panjang 2 helai
• diapers 2pcs (aku guna petpet, sebab murah sikit. baby kuat membuang time ni..so byk guna diapers)
• kain bedung 1 helai 
• topi 
• mitten & booties 
• barut (optional, xletak pun xpe sebab baby tali pusat belum gugur, tapi aku dah terletak sekali tu, biar jela.malas nak keluarkan dah)

EXTRA PLASTIC

Dalam plastik extra ni aku standby je, incase tak cukup kelengkapan tu. so aku letak,

• baju 2 pasang tangan pendek 1, tangan panjang 1
• diapers 3pcs 
• mitten & booties 
• kain bedung 1 helai
• topi

OTHERS

Dalam beg plastik yg lagi 2 tu, aku letak keperluan lain

1 beg, aku letak 

• minyak AOW (ni aku ganti dengan minyak telun. fungsi sama je dengan minyak telun, tapi aku lagi suka AOW ni. memang khas untuk baby)
• baby wipes tissue. aku beli jenis ni sebab xda pewangi. insyaALLAH selamat untuk new born skin.
• botol susu. ni aku standby je. tapi tak guna rasanya..sebab aku nak direct breastfeed anak aku nanti. 
• botol spray air ( yg ni perlu. sebab nak cuci najis baby senang. dan dalam islam pun kalau kita cuci najis baby, kena melalui air yg mengalir. xboleh cuci dengan wipe tissue semata. so cara nak cuci tu kena betul. dalam gambar aku belum pe lg sbb masa ni aku belum beli spray air tu)
• sabun mandi baby , bedak baby (aku amik yg Anakku punya brand. tapi aku xbawa yang set, sebab org yg lebih pengalaman cakap, nanti xguna lagi masa di hospital.so yang lain tu aku simpan asing)

next beg,

• towel baby
• selimut baby 
• sapu tangan 2 pcs

ok settle bab barang anak, jom tengok list barang ibu pulak.

BARANG KEPERLUAN HOSPITAL IBU

barang-barang kat atas ni ada yang belum lengkap, tapi aku akan masuk list jugak walaupuan xda dalam gambar, so jom kita check

• Baju 3 pasang. aku bawak lebih. korang nak bawak 2 passang pun xpe. aku memang suka prepare barang extra. baju tu aku pilih yang senang untuk aku nk breastfeed. baju yg berbutang tengah atau berzip tengah. 
• skirt labuh @ kain batik. kain batik aku bawak sehelai je. skirt tu aku nak pakai masa nak balik dr hospital nanti. 
• towel jangan lupa bawak. nanti nak mandi
• tudung sarung 2 helai. bawa yang labuh sikit tutup dada. sebab nanti nak masuk LR, kena buka baju dalam..maluuuuuuu haha!
• disposable panties . yang ni aku bawak je. panties biasa pn aku bawak. haha. sebab aku xtahu mana yang selesa untuk dipakai nanti.
• stokin pantang. bawak jugak eh sepasang atau lebih. lepas je bersalin kena pakai. nanti sejuk
• selipar ni perlu untuk ke tandas.
• milk collector. yg ni perlu incase breast bengkak susu. jangan guna mesin pam susu. tak digalakkan kalau nak susu terhasil dengan banyak. sebaiknya MARMET atau guna milk collecor atau lebih baik diect feeding baby.
• maternity pad. aku bawak 1 pek sahaja. xtau la cukup ke tak tu. harap cukup lah. 
• breast pad kena ada ya. incase susu melimpah ruah, kang basah baju korang. so bawak dalam 10 pasang atau lebih. 
• baju sejuk bawak jugak. malam malam takut sejuk di hospital

barang yang belum pek dan xada dalam gambar

• minyak panas. guna untuk letak pada kaki sebelum pakai stokin. 
• toileteries for mommy ( berus gigi, ubat gigi,sabun, shampu, alatan solek sikit, xda la muka tu pucat sgt nanti)
• plastik baju kotor
• power bank/ charger
• surah yassin / tasbih digital , ni incase korang sakit sgt, drpd meraung jerit sakit ke apa sampai meroyan gitu, lebih baik berzikir la haha. 
• Maternity bra ( ni aku beli yg breastfeed friendly. Tp xletak dlm gmbr ni sbb malu haha) 

so, aku rasa macam dah settle.. kekadang ada yang tertinggal, last minute boleh selitkan. yang penting siapkan awal keperluan ni. sebab nanti bila dah sarat sangat , xdela rasa letih nak buat semua. 

lastly, BEG MAKANAN

yang ni bukan begnak pergi berkelah pun. bawak je sikit makanan yang boleh isi perut ibu untuk lebih bertenaga masa nak meneran baby nanti. gambar xda, tapi aku dah standby siap-siap,

• termos air panas
• botol air masak
• milo 3 in 1 , standby je byk pun xpe..
• biskut, ni aku beli dalam pek kecik kecik, so senang nak letak dalam beg tu
• kurma 
• air zam zam

ok settle. tu saja lah kot.... :)

Doakan aku selamat dan dimudahkan bersalin nanti ye... maaf andai ada salah dan silap aku sepanjang korang mengenali aku. sesungguhnya aku manusia biasa yang tak pernah terlepas dari melakukan kesilapan... 

Nasi Arab mudah dan sedap

Hi assalamualaikum, hari ni nak belanja resepi nasi Arab version mix. memang sedap. Suami i siap puji lagi cakap SEDAP... jom check bahan dan cara masak..

BERAS

• 2 setengah pot beras basmathi direndam dengan air selama 1 jam, kemudian toskan

• PERAP AYAM

• 6 ketul ayam dibasuh bersih
• Halia 3 inci : kisar
• Kunyit 2 inci (guna serbuk pn boleh) : kisar
• 1 sudu besar jintan manis : kisar
• 1 sudu besar jintan putih : kisar
• 2 sudu besar ketumbar : kisar
• 1 sudu besar buah pelaga : kisar
• 1 biji bawang besar : kisar
• 6 ulas bawang putih : kisar
• Serbuk cili 3 sudu besar (kalau xsuka pedas, boleh kurangkan) yg ni optional, xda pun xpe.. tpi nanti bila nasi dah masak, boleh titikkan pewarna oren 5 titik di 5 bahagian permukaan nasi. Dan biar selama 5-10 minit, kemudian baru gembur nasi. Biar ada warna sikit baru cantik 

• perap semua bahan kisar dengan ayam selama 15 minit

REMPAH disangai dan dikisar kering 

• 1/2 sudu besar jintan manis
• 1/2 sudu besar jintan putih
• 1/2 sudu besar bunga cengkih
• 1/2 sudu besar lada hitam
• 1/2 sudu besar ketumbar
• 1/2 sudu besar buah pelaga

BAHAN TUMIS

• 1 biji bawang besar hiris nipis
• 3 ulas bawang putih hiris nipis
• 3 biji buah pelaga
• 1 kulit kayu manis
• 4 bunga lawang
• Daun pandan ikat simpul

BAHAN TAMBAHAN

• daun sup 
• Bawang goreng
• 1/2 tin Susu cair
• 3 sudu besar tomato puree
• Air secukupnya mengikut sukatan beras
• Kacang gajus & kismis (optional)
• Minyak sapi 2 sudu besar

CARA PENYEDIAAN NASI 

• Masukkan sedikit minyak masak dan 2 sudu besar minyak sapi ke dalam periuk nasi. Masak di atas dapur dahulu ye.. 
• tumis bahan2 tumis sehingga terbit bau wangi. Jangan sampai garing bahan tumis tu, nanti pahit pulak jadinya
• Kemudian masukkan bahan2 rempah yang dikisar tadi, tumis sekejap 2 minit.
• Masukkan tomato puree 3 sudu besar
• Masukkan ayam yg dh diperap skli dengan bahan perap semua..biar masak sekejap ayam tu
• Masukkan susu cair 1/2 tin
• Masukkan air 2 stgh pot (yang ni kena tengok sukatan beras. Agak2 je dulu. Takut nasi lembik sgt atau mentah) selalunya nasi 1 pot, sukatan air 1 setengah. So kalau 2 stgh pot, air 4 pot lah. Tp sbb dh msukkan susu cair dan air ayam pn dh keluar tadi, so masukkan dlu air 2 stgh pot. Kalau xckup nanti baru tambah masa nk masak guna periuk nasi elektrik.
• Masukkan gula dan garam secukup rasa.
• Masukkan beras yang  telah di rendam dan ditos.
• Kacau dan biar semuanya masak sekejap kt dalam tu. Agak dah npk beras separuh kering, boleh tutup api dapur dan sambung masak guna periuk nasi elektrik. (Kalau periuk dah tendang, nasi belum masak, boleh la sambung masak di dapur dengan api yang perlahan. Pastikan tutup periuk tu)
• So bila nasi dah betul2 kering boleh la potong daun sup tabur di atas nasi dan bawang goreng tabur di atas nasi. Siap! 
• Bila nak hidang, baru gemburkan nasi guna garfu. Baru nasi tu xpatah.. 

BAHAN AIR ASAM TOMATO

• 3 biji cili merah
• 5 biji cili api
• 1 biji cili hijau
• 1 biji buah tomato
• 1 biji bawang besar
• sedikit belacan
• garam dan gula
• us limau nipis ( 4 biji limau, masuk sikit dulu, xckup baru tambah

• sedikit air masak ~ untuk mesin bahan
• (campur semua bahan, mesin hingga halus dan hidangkan)
• Last sekali kalau ada apa yg kurang boleh tambah la. Kurang msm, tmbh jus limau, kurang manis, tmbh gula. 

BAHAN SALAD

• tomato 1 biji potong  dadu
• Timun 1 biji potong dadu
• Bawang kecik 2 ulas potong nipis
• Cili padi 5 biji dihiris
• Garam, gula & cuka
• (Campur semua bahan atas, perasakan masin, manis masam secukupnya)

Aiskrim Malaysia Mangga Susu pure

 Haa musim PKP memang asyik nak menguyah. Apa kata buat ja stok aiskrim malaysia ni. Boleh jugak makan time cuaca panas... lega tekak. Plusss aiskrim ni kak yatt buat guna mangga manis. Tak ada campuran perisa ye.. 

BAHAN-BAHAN

- 4 biji mangga manis ( 2 biji blend, 2 biji potong kecik)

- 1 tin susu cair*

- 1 tin susu pekat*

- 1 sudu kecil garam*

- 4 cawan air*

- 2 sudu besar tepung jangung ( larut dengan air dalam mangkuk)*

- plastik aiskrim

 CARA MEMBUAT

- masukkan semua bahan yang bertanda (*) ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Sambil- sambil kacau..warna belum jadi kuning ye.. sebab belum letak mangga. Jangan panik dulu..
- blend halus 2 biji mangga manis dan letak dalam mangkuk asing. Air jangan banyak ye masa blend ni. Sebab kita nak manis mangga tu pure. ( campur mangga kisar ni ke dalam bahan yang kita masak dalam periuk tadi. Tapi Tunggu dah sejuk baru masukkan.. kacau je sampai sebati. Masa ni baru warna jadi kuning hasil campuran mangga manis pure) tgk gambar dibawah. Tapi sementara nak tunggu kuah tu sejuk, boleh buat yg lain dlu..

- boleh la potong buah mangga kecik kecik.. agak muat nak sumbat dalam plastik aiskrim. Tgk gambar dibawah

- lepas dah potong. Sumbat buah dalam plastik aiskrim.

- lepas tu sendukkan kuah dalam cawan atau bekas yg ada muncung supaya senang nak tuang ke dalam plastik aiskrim.. ikat kuat.. hasilnya akan dapat macam dalam gambar atas sekali..
- siap! Boleh simpan dalam peti sejuk.. tunggu keras baru sedap nak makan

Aiskrim malaysia choc hazelnut / choki-choki sedap & ais gebu

Assalamualaikum, jom kita buat stok aiskrim malaysia ni.. senang ja nak buat.. kalau beli pun mahal jugak ni.. so ada bahan-bahan, boleh terus buat.. sekali buat dapat 20 batang.. haa legaaa.. 

BAHAN-BAHAN

-1 tin susu cair*

-1 tin susu pekat*

- 4 tin air (sukat guna tin susu je)*

- 2 sudu besar tepung jagung*

- 1 sudu kecil garam*

- jem roti (kak yatt guna perisa choc hazelnut. Kalau xde boleh je guna coki-coki atau apa apa je yg perisa coklat) 

- plastik aiskrim malaysia 

CARA MEMBUAT

- masukkan semua bahan yang bertanda (*) di dalam periuk. Tepung jagung tu cairkan dulu dgn air panas sampai larut. Masak sampai mendidih. Kemudian sejukkan sebelum masuk didalam plastik aiskrim

- sementara tunggu campuran tadi masak, boleh la slow-slow masukkan choc hazelnut/coki-coki ke dalam plastik. 

- bila dah siap semua, kuah susu yg masak tadi pun dah sejuk.. boleh la tuang ke dalam plastik aiskrim. Guna cup yang ada muncung supaya senang nak tuang. Ikat kemas dan jangan goncang. Kita nak nampak coklat tu melekat je situ.. lepastu boleh bekukan..

BILA DAH BEKU, MASA MAKAN AISKRIM NI, MESTI RASA NAK LAGI.. SEBAB AIS TU JADI GEBU JEEEE.. PLUS SEDAP SANGAT

Siakap stim sedap dan mudah

Yeayy yeayy yeayyy siakap stim sedap ni memang makan seekor boleh berebut ni. Tak cukup... meh meh kita tengok bahan-bahan... simple je

BAHAN-BAHAN

- Ikan siakap seekor
- bawang putih 6 ulas (cincang halus)
- cili padi 6 biji potong kecik kecik
- kiub ayam knorr 2 ketul
- perahan jus limau purut (3 biji)
- serai 2-3 batang ( dititik)
- air 1 mangkuk
- 1 sudu besar gula gerek/ gula merah
- 1 sudu besar sos ikan
- sedikit daun ketumbar di potong halus

CARA MEMASAK

- kelar ikan supaya ikan cepat masak. Masukkan serai yang diketuk atau dititik dan masukkan ke dalam perut ikan. Kukus dalam periuk kukus sehingga masak. ( ikan akan masak apabila isi lekang dari tulang). Siap masak, air ikan yg dikukus jgn buang ye.. hidang dalam pinggan yang sesuai siap-siap dan tuang sekali dengan air ikan yg keluar masa kukus tadi
- dalam periuk, isikan 1 mangkuk air dan didihkan air bersama 2 kiub ayam. Selepas mendidih, masukkan ke dalam mangkuk lain.
- semasa kuah masih panas, terus masukkan cili padi, daun ketumbar, gula gerek, sos ikan, perahan jus limau kedalam air yg dididih dgn kiub ayam tadi. Gaul sebati
- tuang kuah ke atas ikan yg siap dikukus
- dalam kuali lain, msukkan sedikit minyak untuk goreng bawang putih yang telah dicincang halus. Goreng jangan sampai garing sangat.. agak-agak je dah bau wangi dan boleh diangkat dan tuang atas ikan tadi. Tabur selebihnya daun ketumbar di keliling ikan  dan Siap untuk dimakan.

** sebelum tuang kuah ke atas ikan, rasa dulu kuah cukup rasa atau tak. Kalau kurang masam, tambah jus limau. Kalau kurang manis, tambah gula gerek.. .

Spagetthi Aglio Olio paduuu!

Assalamualaikum... alhamdulillah.. PKP yang ke berapa pun xtahu dah.. xkira pun... pastu jemu dah asyik makan nasi berlauk je. So hari ni terfikir nak makan makanan barat pulak. Menu pilihan SPAGETTHI AGLIO OLIO. disebabkan hasnun xsuka makan cheesy food like carbonara tuu.. so kita buat yang kena dengan lidah melayu dia. Suka makan pedas-pedas. Ni kak yatt buat extra pedas sebab kak yatt lebihkan chilli flakes and black paper... kalau korang xsuka pedas, boleh kurangkan bahan bahan tersebut. 

Bahan-Bahan:

• 1/2 paket spagetthi ( kak yatt buat utk makan suami isteri je.. boleh la dalam 5 pinggan)
• 1/2 mangkuk kecil minyak zaitun (kak yatt guna minyak masak biasa sebab minyak zaitun tak ada) 
• 5 ulas bawang putih, cincang halus
• 1/2 biji bawang Holland, potong dadu kecil
• 2 sudu besar chilli flakes (kak yatt lebihkan bahagian ni. Sbb memang suka makan pedas. Kak yatt xda chilli flakes ready made. So kak yatt goreng cili kering tanpa minyak dan blend kering je sampai halus mcm flakes) 
• 1/2 sudu besar serbuk lada hitam (kak yatt lebihkan bahagian ni. Sbb memang suka makan pedas. Black paper ni kak yatt guna yg biji2 dan tumbuk halus je)
• 2 sudu besar Oregano flakes ( ni pun boleh nk tambah kalau suka) 
• 1 ketul kiub ayam
• 1 mangkuk besar udang, buang kulit (korang boleh tambah lain lg, sotong ker)
• capsicum hijau (optional. Kak yatt tak letak sebab bahan xda)
• capsicum merah (optional. Kak yatt tak letak sebab bahan xda)
• tomato kecil, potong 2 jika suka (kak yatt guna 3 biji je.. sbb dh habis stok haha)
• daun ketumbar ATAU daun parsley, hiris nipis.

Cara-cara

1. Rebus spaghetti dan toskan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih bersama bawang holland sehingga kekuningan dan layu.
3. Kemudian masukkan udang 
4. Masukkan chilli flakes dan serbuk lada hitam.
5. Tabur kiub ayam yang dah dileraikan. Gaul sebati
6. Masukkan pula spaghetti.  Boleh tuang sedikit air rebusan spaghetti supaya bahan-bahan semua sebati semasa proses menggoreng spaghetti.
7. Masukkan oregano flakes. Kalau rasa nk nampak dan rasa pedas lagi, macam kak yatt cakap, boleh add on lagi sekali part ni chilli flakes dan black paper 
8. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kiub ayam sudah masin jadi berhati-hati dengan anggaran garam yang dimasukkan. Angkat dan tabur hirisan daun ketumbar atau daun parsley semasa menghidang.

Tips:

• Tips untuk merebus spaghetti dengan betul ialah masak air yang banyak di dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan garam dan spaghetti kering. Tunggu sehingga bahagian bawah sedikit lembut dan kemudian tekan supaya semua spaghetti tenggelam sepenuhnya. Rebus sehingga spaghetti mencapai tahap "al dente" atau masih sedikit keras. Toskan air dan cepat-cepat tuangkan sedikit minyak kemudian gaul sebati supaya spaghetti tidak melekat bila sejuk nanti.

Ayam Masak Merah

Hai assalamualaikum, macam biasa, ni resepi Ayam Masak Merah. Orang cakap makan dengan nasi tomato sedap.. tapi kak yatt xbuat nasi tomato hari ni... makan dengan nasi putih pun dah rasa nak tambah sepinggan nasi lagi.... haihhhh. Jom jom tengok bahan2..

Bahan-Bahan:

• 3 ketul ayam bahagian tight, potong kepada 2 bahagian setiap satu. So dapat 6 ketul
• serbuk kunyit
• sedikit garam
• 1 tangkai daun kari
• 1/2 mangkuk air asam jawa
• 3-4 sudu besar sos cili
• 1 biji bawang holland, potong bulat
• Anggaran setengah keping gula melaka (pecahkan dulu.. nanti masukkan sikit sikit dan rasa)
• 2 sudu besar sos tiram
• Bahan untuk kisar halus:
  • 1 biji bawang besar
  • 1 inci halia
  • 4-5 biji bawang merah
  • 5-6 ulas bawang putih
  • 1 batang serai, hiris nipis
  • 15 biji cili kering, buang biji dan rebus ( kalau xnak pedas boleh kurangkan. Nak pedas boleh tambah)

Cara-cara

1. Bersihkan ayam dan gaul bersama serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak dan goreng ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak yang sama, tumis daun kari kemudian diikuti bahan kisar halus bersama sehingga pecah minyak.
3. Masukkan air asam jawa kemudian diikuti ayam goreng tadi.
4. Masukkan sos sili, sos tiram dan gula melaka. Masukkan gula melaka sedikit demi sedikit dan cuba rasa manisnya mengikut selera anda. Tambah sedikit air jika kuah sambal terlalu kering. Teruskan masak selama 5-10 minit. Perasakan dengan garam secukup rasa.
5. Sebelum angkat, masukkan bawang holland yang dipotong bulat. Kacau seketika.

Tips:

• Untuk mendapatkan sambal tumis yang sedap, bahan tumis haruslah dimasak di dalam minyak yang banyak dan ditumis sehingga pecah minyak (maksudnya minyak terapung atau terpisah dari kuah sambal) dan warna sambal bertukar menjadi sedikit gelap. Itu tandanya semua bahan kisar terutamanya cili masak dengan sempurna dan akan menghasilkan sambal tumis yang enak. Jika kering tambahkan sedikit air dan kacau untuk elakkan kuah sambal menjadi hangus.

Resepi Nasi Goreng Cina sedap!

Hai... hari ni kak yatt nak share resepi nasi goreng tak guna perencah nasi goreng. Mudah ja nak masak. 10 minit siap boleh makan panas-panas... dah la sedap... boleh bertambah tambah pinggan nanti..

BAHAN-BAHAN:

• 2 mangkuk nasi goreng ( ikut berapa orang yang nak makan)
• Bawang putih 3 ulas (tumbuk kasar)
• Bawang merah 3 ulas (tumbuk kasar)
• Lobak merah potong kasar panjang-panjang
• Kacang panjang
• Cendawan hitam
• Kubis
• Udang
• Serbuk lada sula 1 sudu kecil
• 1 biji telur
• 1 Kiub ayam knorr 

CARA MEMASAK:

1. Dalam kuali, masukkan sedikit minyak masak dan tumis bahan yang ditumbuk halus sehingga keperangan
2. Masukkan udang yang siap dikupas dan dibasuh bersih.. gaul rata
3. Masukkan kiub ayam knorr , serbuk lada sula dan kacau rata
4. Tolak sikit bahan tumis tadi di tepi kuali, pecahkan 1 biji telur. Gaul sikit-sikit je jgn sampai hancur sangat telur tadi. 
5. Masukkan nasi dan gaul sebati
6. Masukkan semua sayur sayuran. Sayur boleh je apa apa pun. Xsemestinya ikut mcm list kak yatt tadi. 
7. Perasakan sedikit dengan serbuk perasa atau garam
8. Siap dihidang. Boleh hias dengan timun, tomato atau apa sahaja yg boleh buat hiasan pd nasi goreng tadi. Kak yatt xhias pun.. xsabar nak makan masa ni haha!

Itu shaja. Senang kan? Xperlu guna perencah nasi goreng dah. Makan macam ni je dah sedap! Kalau rajin lagi boleh la goreng ikan bilis dan gaul dlm nasi goreng ni.. 

Resepi kek batik lembut dan sedap!

Hai! Masuk sini memang macam macam resepi kak yatt share. So disebabkan kek batik ni sedap, tak keras dan tak terlalu lembut.. rasa pun ala ala chocolate hazelnut, jadi kak yatt nak share resepi dengan hampa!

Bahan – bahan:

• Kek batik: 
• 1 paket biskut marie (kak yatt guna perisa kopi. Nk guna original pun boleh. Sedap tetap sama) 
• 200g butter
• 1 cawan milo
• 1 cawan susu pekat
• 1/2 cawan serbuk koko (kak yatt guna cocoa hazelnut)
• 1/2 cawan air masak
• 2 biji telur
• Esen vanila 1 sudu kecil

Topping: 

• 1-2 sdb butter
• 2@3 sudu besar serbuk cocoa hazelnut 
• 
  
• Double boil kesemua bahan topping dan curah je atas kek batik selepas siap penyetkan kek batik dlm loyang.
• 
  
• Cara – cara memasak:

1. Masak butter sampai cair, guna api kecil sahaja.
2. Kemudian, terus masukkan susu pekat. Kacau rata.
3. Masukkan pula milo dan serbuk koko. Kacau cepat – cepat untuk elakkan berketul.
4. Kemudian, masukkan telur, kacau dulu bagi rata dan masukkan air. Kacau sebati biarkan kesemuanya sekata.
5. Akhir sekali, masukkan biskut. Kacau rata bagi semua biskut bersalut coklat. Boleh tutup api.
6. Terus masukkan semua ke dalam loyang saiz 10 inci (alaskan dengan plastik bagi biskut tidak melekat dan senang keluar). Tekan untuk padatkan.
7. Tuangkan toppinh yang sudahpun cair dan simpan di chiller selama 4 jam atau lebih sebelum dipotong.
8. Keluarkan kek dan biarkan suhu bilik sekejap bagi lembut sebelum senang untuk dipotong.
9. Hiaskan kek dengan strawberry atau kiwi atau buah buahan lain. Kak yatt guna tomato kecik sebab buah xda haha! Asal boleeeh. 

So itu sahaja. Senang je kan? Selamat mencuba!

Resepi Puding Caramel licin dan sedap

Waaa! Tengok puding caramel ni buat orang terliur... puding caramel ni salah satu dessert favourite kak yatt. Tapi kak yatt tak suka terlalu manis dan nak licin cantik jee. so memang menjadilah resepi ni.. jom check bahan2..

Bahan-Bahan:

5 biji telur size B (jika size A, 4 biji , jika saiz C 6 biji)
1 tin susu cair (400ml)
150ml air biasa
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla (tujuannya untuk hilangkan bau telur)

(gula hangus)

9 sudu besar gula (kak yatt guna byk gula utk gula hangus sebab adunan utk puding tak terlalu manis, jadi nak balancekan ada rasa manis tu, gula lebih kat part ni. Kalau xnak manis, boleh kurangkan)
2 sudu besar air panas

Cara Membuat:

1.Masukkan gula ke dalam kuali. Api perlahan supaya gula tak hangit. Gaul sentiasa tapi jangan sampai warna jadi hitam ye. Agak2 je mcm brown sugar.. lepas tu masukkan air panas 2 sudu besar.. gaul rata dan cepat2 masukkan dalam loyang. 

2.Satukan semua bahan-bahan puding didalam mangkuk.

3.Kacau perlahan jangan sampai berbuih. Cukup sekadar pecah kuning telur dan sebati.

4.Kemudian tapiskan adunan tersebut dan tuang ke dalam loyang karamel. Tutup loyang dgn plastik wrapper.. contoh mcm gambar dibawah.. supaya wap air semasa kukus xjatuh pada permukaan puding.

5.Kukus selama 20 minit  atau sehingga masak. Pastikan air dlm periuk kukus mendidih panas dulu, baru masukkan puding dlm periuk kukus.

6.Setelah siap masak, buka plastik wrapper dan Sejukkan diluar dulu sebelum masuk peti sejuk. Dh sejuk boleh la terbalikkan. Potong dan hidangkan.

Info Ekstra!

puding boleh dihiaskan dengan buah-buahan seperti hirisan kiwi, anggur,pic atau strawberi sebagai hiasan.

Resepi kari ikan tanpa santan PADUUU

BAHAN-BAHAN
1.IKAN (ikut suka nak guna ikan apa. Kak yatt guna ikan mayung/ikan duri. Sedap gila kalau buat gulai)
2.REMPAH IKAN 1 PAKET (brand apa pun ok jer..alagappas babas adabi etc)
3.BAWANG MERAH 4 ULAS (2 ulas untuk tumis 2 ulas untuk tumbuk)
4.BAWANG PUTIH 4 ULAS (2 ulas untuk tumis 2 ulas untuk tumbuk)
5.DAUN KARI 1 TANGKAI
6.HALBA CAMPUR 1 SUDU KECIL
7.AIR ASAM JAWA SEMANGKUK
8.GULA GARAM SECUKUP RASA
9.TOMATO (optional taknak pun xpe)
10.BENDI (optional taknak pun xpe. Kak yat guna timun sbb bendi habis)
11.CILI padi (optional taknak pun xpe)


CARA-CARA MASAK
1.TUMBUK  BAWANG MERAH 2 ULAS DAN BAWANG PUTIH 2 ULAS (tak hancur sangat pun xpe..taknak tumbuk blend kasar pun boleh)


2.MASUKKAN REMPAH DALAM MANGKUK KECIL CAMPURKAN DENGAN BAWANG TUMBUK KASAR TADI MASUKKAN AIR SEDIKIT KACAU DAN LETAK TEPI DULU

3.TUMIS BAWANG MERAH.  BAWANG PUTIH.  DAUN KARI.  HALBA CAMPUR SAMPAI BETUL2 GARING DAN BERWARNA PERANG2


4.MASUKKAN REMPAH YG DAH DICAMPUR DENGAN BAWANG TUMBUK TADI..KACAU SAMPAI REMPAH BETUL2 MASAK DAN KERING..(jangan sampai hangit pulak)


5.MASUKKAN GULA DAN GARAM SECUKUP RASA (gula sesudu garam sesudu sambil rasa2)


6.MASUKKAN AIR ASAM JAWA 1 MANGKUK KECIL (ikut suka hati korang nak banyak ke sikit sebenarnya cuma jangan banyak sangat je) BIARKAN MENDIDIH


7.DAH SECUKUP RASA MASUKKAN IKAN TOMATO CILI HIDUP


8.SIAP !


9.TERKEJUT? YEE SAYA TAK GUNA SANTAN...HIHI SO DAH SIAP DAN SEDAP


SCROLL BAWAH UNTUK TIPS BAGI NEWBIE ;)

-pastikan bawang tumis betul2 garing keperangan ya..jangan sampai hangit cukup la..org tua2 cakap baru wangi masakan tu

-rempah pun sama...biar mendidih keperangan gelap baru rempah betul2 masak dan rasa sedap

-air asam jawa jangan letak terlampau banyak 1 masa..sambil tuang sikit2 sambil rasa..takut masam sangat jer...

-air jangan banyak sangat jugak...nanti cair tak best..agak2 je kecuali uols masak untuk ramai..rempah letak 2 paket so air boleh la banyak

-ajinamoto penambah rasa (bagi yang tak suka tak payah masukkan..yelaa org cakap tak bagus mkn ajinamoto..kalau nak masukkan jugak..sesudu kecil pn dah cukup)

-ikan jangan didihkan lama2 jangan terlampau kacau nanti hancur



OKAY ITU SAJA..HARAP BERMANFAAT

BYE